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DL-酒石酸在食品加工行业可如何使用?

发表时间:2022-04-19

DL-酒石酸,又名2,3-二羟基丁二酸,由等量右旋和左旋酒石酸形成,发酵法、半合成法、化学合成法、提取法等都是能够用于制备DL-酒石酸的方法,方法不同所使用的原料及制备工艺也有所不同。

DL-酒石酸在食品、化工、医药、轻工业等行业中广泛应用,它作为食品添加剂可单独,也可与柠檬酸、苹果酸等添加剂复配用于食品加工行业,比如饮料、糖果、果酱、罐头等产品,均可使用DL-酒石酸。作为媒染剂,DL-酒石酸可用于纺织行业,也可作为化工原料用于酒石酸盐类的生产,还能在水泥、皮革、照相显影等领域中使用。

本文来源于:安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aibosw.com/

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