DL-酒石酸能否溶于极性溶剂？

DL-酒石酸目前主要可作为酸味剂、螯合剂、增效剂、鞣制剂、光亮剂、络合剂等应用于食品、医药、化工、皮革、电镀、纺织、金属等领域，将不同的作用发挥于不同的领域，那么，什么样的物质是DL-酒石酸？

DL-酒石酸的外观为白色的结晶，带有酸味，易于溶于水，可溶于甲醇、乙醇和甘油等极性溶剂，微溶于乙醚，部分溶于氯仿。DL-酒石酸的分子式C4H6O6，分子量150.09，沸点191.59℃，熔点210℃?212℃，闪点是210 ℃，密度它是1. 788g/cm3，CAS号133-37-9，EINECS号205-105-7。

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