DL-酒石酸主要在哪些行业发挥作用？

DL-酒石酸，又名2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸，呈无色结晶或白色结晶粉末状，无臭有酸味，在水中易溶，在甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂中溶解，在乙醚中微溶，在氯仿中部分溶，其主要作为添加剂在制药、食品、化工、轻工业等领域广泛应用。

1、DL-酒石酸作为增香剂、酸味剂用于食品行业，可与苹果树、柠檬酸等复配，用于罐头、饮料、糖果等食品的制作；

2、DL-酒石酸作为医药中间体、高效拆分剂用于制药行业；

3、DL-酒石酸作为媒染剂用于纺织行业等等。

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