DL-酒石酸有哪些物理性质？

酒石酸存在于罗望子、葡萄等多种植物中，它也是葡萄酒中主要的一种有机酸，由于在分子的结构中存在有两个不对称的碳原子，因此，存在多种形式，如DL-酒石酸（外消旋体）、MESO-酒石酸（内消旋体）、D-酒石酸（右旋体）、L-酒石酸（左旋体）。

我们来了解一下c，它又名2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸、DL-2,3-二羟基丁二酸，是一种无臭但带有酸味的白色结晶，溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂，部分溶于氯仿，微溶于乙醚，在空气中较为稳定，其在食品、化工、制药、纺织等多个行业中作为添加剂广泛使用。

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