DL-酒石酸的性质特点与制备方法

DL-酒石酸，又名外消旋酒石酸、二羟基丁二酸，它与D-酒石酸、L-酒石酸同为酒石酸存在的形式，DL-酒石酸的外表为白色结晶状，无臭，带有酸味，其主要作为原料或添加剂应用于医药、食品、化工、纺织等行业，DL-酒石酸的分子式为C4H6O6，分子量为150.1，CAS号133-37-9。

DL-酒石酸的的制备方法大致有两种，一种是采用顺杆氧化法，也就是以顺丁烯二酸酐、过氧化氢溶液为原料，在钨酸作用下进行反应可生成环氧丁二酸，然后经水解可得到酒石酸，再通过冷却、结晶、分离、干燥可得到DL-酒石酸。另一种是酒石法，这是一种以酿造葡萄酒时的粗酒石作为原料，经过石灰乳的处理可得到酒石酸钙，再通过硫酸的酸化可得到DL-酒石酸。

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