DL-酒石酸能够在哪些领域广泛应用？

DL-酒石酸是丁二酸二羟基衍生物，在葡萄、香蕉、罗望子等植物以及葡萄酒中自然存在，它也是一种在葡萄酒中发现的重要有机酸。DL-酒石酸外观为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味微酸，它主要由等量的右旋酒石酸和左旋酒石酸混合制得，通常分子中含有1~2个结晶水，加热至100℃失水，暴露在空气中的DL-酒石酸比较稳定。

DL-酒石酸可应用于医药、食品、化工、纺织等领域，在饮料、糖果、果汁等产品中用作调味剂、酸味剂、啤酒发泡剂。据了解吗，DL-酒石酸的酸味是柠檬酸的1.3倍，特别适合作为葡萄汁的酸味剂使用。 DL-酒石酸在化工行业的应用十分广泛，它的上游原料主要有顺丁烯二酸酐、双氧水、钨酸，下游产品有酒石酸钾、酒石酸钠、酒石酸氢钾、酒石酸钾钠、酒石酸氨等产品，另外，DL-酒石酸在电器、玻璃、摄影、搪瓷、制革等工业领域的应用也很重要。

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