DL-酒石酸能否用于极性溶剂中？

DL-酒石酸，又名2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸，它与D-酒石酸、L-酒石酸、MESO-酒石酸 都是酒石酸，但是在分子结构中存在一定的差异、DL-酒石酸的外观呈无色结晶或白色结晶粉末状，无臭，带酸，在水中易溶，在甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂中溶剂，在乙醚中微溶，部分溶于氯仿，其主要在制药、食品、化工、轻工业等领域广泛应用。

据了解，DL-酒石酸在食品行业尝作为酸味剂使用，使用过程中可与柠檬酸、苹果树等进行复配使用，效果会更加，DL-酒石酸在制药行业作为医药中间体、高效拆分剂等使用，在纺织行业中 用作媒染剂等。

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