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哪些领域可使用酒石酸氢钾?

发表时间:2022-01-26

酒石酸氢钾,也可将其称之为酸式酒石酸钾、重酒石酸钾,外观为无色或白色结晶性粉末状,没有臭味,但带有清凉的酸味,在水、乙醇、乙酸中难溶,在热水中溶解,在碱溶液、稀无机酸、硼砂溶液中易溶。酒石酸氢钾的分子式为KHC4H4O6,分子量为188.18,CAS登录号868-14-1,EINECS登录号212-769-1。

酒石酸氢钾在化工、食品、医药、轻工、玻璃、电器等行业中广泛应用,尤其是在食品行业,它常作为食品酸味剂、啤酒发泡剂、矫味剂等食品添加剂使用。

本文来源于:安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aibosw.com/

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