DL-酒石酸在不同行业中有哪些应用？

DL-酒石酸，又名2,3-二羟基丁二酸，是酒石酸的一种存在形式，其他还有D-酒石酸、L-酒石酸、MESO-酒石酸三种酒石酸的形式，四者之间主要由于分子结构存在一定的差异而产生的。DL-酒石酸是一种无色的结晶或白色的结晶粉末，无臭，带酸，主要被应用于制药、食品、化工、轻工业等领域。

据了解，DL-酒石酸主要作为酸味剂应用于食品行业，使用时可与苹果树胶、柠檬酸等复配使用，有助于效果的提升，此外，DL-酒石酸也可作为医药中间体、高效拆分剂等应用于制药行业，作为媒染剂用于纺织行业等。

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