酒石酸钾钠在食品行业的使用有哪些要求？

酒石酸钾钠是一种常用的食品添加剂，主要用于食品加工中的膨松剂、发酵剂、酸度调节剂、稳定剂等。在食品行业中，酒石酸钾钠的使用通常需要满足以下要求：

1、合法性：酒石酸钾钠在食品行业中使用需要符合当地相关法律法规的要求，例如在中国需要符合《食品安全法》等相关法规的规定。

2、安全性：酒石酸钾钠在食品加工中使用时需要确保其对人体健康的安全性。应确保其用量不超过法规规定的安全标准，同时在使用过程中应注意避免对人体造成任何潜在的危害。

3、质量稳定性：酒石酸钾钠的质量稳定性也是其应用的一个重要要求。在使用时需要使用符合质量标准的酒石酸钾钠，并确保其储存、运输、使用等过程中不受到不良影响，以保证其稳定性和安全性。

4、功能性：酒石酸钾钠在食品加工中的应用需要满足其所需的功能性要求。例如在糕点制作中，酒石酸钾钠需要具有良好的膨松效果，而在果酱和果汁制作中，需要具有良好的酸度调节和稳定性。

5、标签声明：在食品中使用酒石酸钾钠时，需要在食品标签中明确标示，以便消费者了解产品中所含有的添加剂，并有助于消费者选择符合自己需求的产品。

本文来源于：安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aibosw.com/