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酒石酸氢钾(868-14-4)

酒石酸钾钠 304-59-6

DL-酒石酸(结晶品)

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DL-酒石酸与酒石酸有什么关系?

D-酒石酸、L-酒石酸、DL-酒石酸以及MESO-酒石酸是酒石酸的四种不同存在形式,为什么酒石酸能有多种存在形式呢?这是因为酒石酸的分子结构中有两个不对称碳原子,使酒石酸的存在形式有多种。

DL-酒石酸是什么?它是由等量L-酒石酸和D-酒石酸形成的混合物,一般含有12个结晶水,加热至100℃时,DL-酒石酸的结晶水会消失。

DL-酒石酸可广泛用于食品、医药、化工、纺织等行业,当它在食品加工领域中时可用作调味剂、酸味剂等食品添加剂,在化学工业中,DL-酒石酸可用于制备酒石酸钾钠、酒石酸锑钾等酒石酸盐,在纺织领域,DL-酒石酸可用作媒染剂,用于控制漂白粉中氯的释放。

本文来源于:安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aibosw.com/


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