什么是DL-酒石酸？

什么是DL-酒石酸？DL-酒石酸也就是被我们称为2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸的物质，它的外表为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，带有酸味，于葡萄、白柠檬香气相似，无吸湿性，在空气中比较稳定，易溶于水，不溶于氯仿。DL-酒石酸主要用作医药、食品、化工、轻工等领域的添加剂。

DL-酒石酸在食品教工行业中用作调味剂和酸味剂，与苹果树、柠檬酸复配可生产罐头、饮料、糖果等食品，在制药行业用作医药中间体和高效拆分剂，在纺织工业中用作媒染剂。

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