温度对酒石酸钾钠分子有什么影响？

酒石酸钾钠又名2,3-二羟基丁二酸钾钠，英文名Seignette salt，它是一种无色透明或白色的结晶，易溶于水，在热空气中会表现出一定的风化作用。

酒石酸钾钠水溶液呈微碱性，它的分子会随温度而发生改变，例如，当温度升至60℃时，分子会失去部分结晶水，当温度高达215℃时，分子会失去全部结晶水。

酒石酸钾钠的应用非常广泛，在医药工业中常作为缓泻剂使用，在食品工业中用作添加剂，在印刷工业中可用于制版，在电镀工业中作为络合剂使用，在化肥工业中用作ADA脱盐剂，另外，它还可用作制镜、保温瓶等产品的还原剂。

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