酒石酸氢钾(868-14-4)
VIEW MORE+物品单位 | 价格 | 品牌 |
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千克 | 18 | 艾博 |
主要用途 | 作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等,用于调味品、食品加工、电镀、制药工业,被食品工业称作塔塔粉,主要用作膨松剂。 |
EINECS编号 | 212-769-1 |
品牌 | 艾博 |
英文名称 | Potassium bitartrate |
型号 | 食品级 |
别名 | 重酒石酸钾;酸性酒石酸钾 |
CAS编号 | 868-14-4 |
分子式 | KHC4H4O6 |
有效物质含量 | 99.6 |
酒石酸氢钾又名酸式酒石酸钾、重酒石酸钾,呈无色或白色结晶性粉末状,无臭,带有清凉的酸味,难溶于水、乙醇、乙酸,溶于热水,易溶于碱溶液、稀无机酸、硼砂溶液。其分子式为KHC4H4O6,分子量为188.18,熔点为267℃,闪点为210℃。
酒石酸氢钾主要被广泛应用于化工、食品、医药、轻工、玻璃、电器等领域中,其中,在食品加工行业中常被作为食品酸味剂、啤酒发泡剂、矫味剂等食品添加剂使用。
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