中文名称：左旋酒石酸

 中文别名：L-(+)-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-2,3-二羟基琥珀酸 L-(+)-2,3-二羟基丁二酸

 英文名称：2,3-dihydroxybutanedioic acid

 CAS号：87-69-4

 分子式：C4H6O6

 分子量：150.08700

 外观与性状：白色晶体

 密度：1.76

 熔点：170-172 °C(lit.)

用途：L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。